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2011年6月

2011年6月22日 (水)

ボタニカVol.10!!

6月のテーマは『枇杷(ビワ)』Photo

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梅雨の鬱陶しい気候の中、ひときわ明るく橙色の実をつける枇杷。
実の大きさに比べ種が大きい為、ちょっと残念な感じがするのは、私が欲張りだからでしょうか???
それでも果肉の瑞々しさは格別で、この時期ならではのお楽しみでもあります。

という事で、6月ボタニカは枇杷のお菓子と草木染めです。
枇杷にはタンニンが多いそうで、オレンジ系の染め色が夏らしいストールが完成したそうです。(楽しみです!)

さて私の担当:和菓子は…

◎枇杷とレモンの水ようかん
白餡+レモンベースの水羊羹に枇杷のコンポートとクコの実を散りばめました。

◎BBカステラ(枇杷BiwaとブルーベリーBlueberry入り)
ふんわりレモンの香るカステラに季節の果実(枇杷BiwaとブルーベリーBlueberry)が入ってます!

この他、コーヒーわらび餅も取りそろえ、お待ちしております。
お時間ありましたら、ぜひお立ち寄りください。

◎会期:6月26日(日)~7月2日(土) 11:00~18:00 会期中無休

代々木上原・熊山(ユウザン)工房内・ボタニカ
  〒151-0064渋谷区上原3-22-7 
        TEL03-3460-7463

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